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互联互通、质量追溯、产业整合——特殊膳食用食品的原料、生产及质量的控制和追溯探讨

发布时间:2018-10-15

  本次特殊膳食用食品全产业链发展国际论坛第二日,ku线路作为“特医食品的检测难点解析”栏目主持者,同多位行业专家一起围绕特医食品检验检测与质量安全的主题进行精彩的报告

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主持人 宁凡 

酷娱乐官方app下载有限公司 副总经理

  西安酷娱乐官方app下载创始人唐欣在会议中发表了《特殊膳食用食品的原料、生产及质量的控制和追溯探讨》主题报告。内容从特殊膳食用食品类别与特医食品生产企业计算机系统应用指南出发,详细介绍了特医食品质量控制追溯的行业现状与难点。

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  他认为,特医食品是一种特殊的食品,离不开食品监管的框子,作为特膳食品的一个分类,发展的空间很大,目前的国家标准对特医食品种类的申报还没有完善的支撑,导致对特医食品的审查出现产品种类不符的弊端。

  监管的意义在意对产品质量的把控,一套好的生产企业追溯系统应可实现全流程式的质量数据追溯,不仅仅是“二维码、扫一扫”所展现的简单信息,更应体现该批次产品从原料采购、生产、质控及销售等整个环节的信息反馈,可追溯到每一个确定的质控点这也是悟空所追求的完美产品质量溯源系统,能将生产企业的本质需求实现,能将追溯和生产质量控制、原料采购及工艺配方等连接起来,实现对整个产品产业链的控制,搭建起特膳食品行业的结构化数据库。

  我们目前所做的,是将特殊膳食用食品的追溯从原料质量控制、原料验收管理开始,对人、机、料、法、环、测等环节进行生产控制,借助最为关键的结构化数据,做出实实在在的质量控制。

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  想要达成这一系列的互联互通,最重要的还是结构化数据的搭建和应用。我们设想通过将生产企业的追溯系统和检测机构的LIMS系统连接,打通各个“信息孤岛”,形成互联互通平台,保证信息流转的通畅性,实现数据的共享。

  我们的“食标一点通”已搭建起标准的结构化数据,可直接对接到检测机构及生产企业的检测系统中去,为实际工作带来便利。接下来,我们将致力于行业产业链结构化数据的研讨和搭建中去。期待平台的建立,始终唯一为行业服务。

  随后,甘肃省质量授权人协会会长、澳大利亚爱微牛乳业中国首席科学家 刘保惠带来《特殊医学用途配方食品的质量管理与控制》主题报告;国家婴幼儿配方乳粉生产许可证国家注册审查员、陕西科仪阳光检测技术总工 张莉带来《特殊食品检测及难点解析》主题报告;陕西科仪实验室系统工程公司总经理 田鹏带来《特殊食品检测实验室建设》主题报告,广检集团质量检测研究院色谱检验部副部长 林森煜带来《不同基质导致检验结果差异的分析及解决方案》主题报告。各方从不同维度为参会代表奉上一场关于特医食品检验检测知识的盛宴。

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从左至右依次为:宁凡、田鹏、唐欣、张莉、林森煜

  会议的最后,酷娱乐官方app下载组织各位行业专家进行特医食品检测疑难点圆桌讨论。干货满满的圆桌讨论依旧吸引了众多参会代表参与提问,各位专家专业且精彩的解答更是赢得了参会代表们的阵阵掌声。

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  至此,第二届特殊膳食用食品全产业链发展国际论坛暨特医食品产业科技创新专业委员会第二次会议圆满落幕。

  西安酷娱乐官方app下载将秉持初心,砥砺前行,为推动行业发展再次扬帆起航!

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